長野県軽井沢町の「旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン」は10月1日より、「KIKYO クリスマスケーキ 2026」の予約受付を開始した。12月11日〜12月25日の期間限定で販売し、販売期間を通して10台限定。
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2026年は、冬の軽井沢の森に訪れる静かで凛としたクリスマスを1台のケーキで表現。なめらかなマスカルポーネムースの中に、爽やかな酸味を持つ信州産杏のコンポートと、蓼科の森で生まれた白樺茶の香りを生かしたブリュレを重ねている。
周囲は軽井沢の木々を思わせる木目模様のジョコンド生地で包み、トップにはクリスマスリースをイメージした彩り豊かなゼリーを装飾。さらに雪化粧を思わせるホワイトチョコレートの葉をあしらい、冬の森の静けさとクリスマスの華やかさを一つのデザインに落とし込んだ。
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クリスマスケーキではイチゴやチョコレートなど王道の素材が主役になることも多い中、信州産杏に加えて白樺茶まで取り入れている点は、軽井沢で展開するホテルならでは。見た目だけで冬の森を表現するのではなく、地域にゆかりのある素材を味わいの構成にも組み込み、“軽井沢のクリスマス”を1台で感じさせるケーキとなっている。
予約期間は12月23日までで、受取日の2日前までに予約が必要。限定数に達し次第、受付終了となる。
【旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン】
住所：〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5
電話：0267-41-6990
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