大阪マリオット都ホテルは10月1日より、2026年のクリスマスケーキ3種類の予約受付を開始する。「ガトー・フレーズ」、「ノエル・ピスターシュ」、「タルト・フロマージュ」を数量限定で用意する。
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「ガトー・フレーズ」は、鮮やかな「あまおう」をふんだんに使用したショートケーキ。繊細な口溶けのスポンジに、バニラが香る生クリームとみずみずしい「あまおう」を重ね、シンプルながら華やかな一品に仕上げる。
「ノエル・ピスターシュ」は、ピスタチオとバターが香る生地、ヴァローナチョコレートのガナッシュ、ピスタチオのブリュレを重ねたケーキ。アクセントに三重県のブランド柿「蓮台寺柿」のコンフィチュールを加え、全体をピスタチオムースで包み込む。
「タルト・フロマージュ」は、濃厚なチーズのシブーストにラズベリーとチェリーの自家製コンフィチュールを合わせ、表面をキャラメリゼ。土台にはクッキー生地とアーモンド生地を重ね、ベリーの酸味とキャラメリゼのほろ苦さをアクセントにする。
王道の「あまおう」のショートケーキに加え、ピスタチオと蓮台寺柿、チーズとベリーという異なる組み合わせを用意したことで、3種類は見た目だけでなく味の方向性も明確に分かれる。クリスマスケーキの定番を押さえながら、地域食材や素材同士の意外性まで盛り込んだラインアップだ。
【大阪マリオット都ホテル】
住所：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
電話：06-6628-6111（代表）
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