札幌プリンスホテルは10月1日より、「A Rich Christmas」をテーマにした2026年クリスマスケーキ4種類の予約受付を開始する。
今回は、素材が織りなす濃厚で奥深い味わいと、ホテルメイドのケーキとともに過ごす豊かな時間を「Rich」の言葉に込めた。
パティシエのスペシャリテとして登場する「リュクス マロン」は、茨城県笠間産の和栗をふんだんに使用した限定10台のケーキ。日本有数の栗産地の素材を主役に据えた、今年のラインアップを象徴する一品となる。
他にも、ベイクドチーズとレアチーズを重ねたコク深い「フロマージュ ルージュ」、カカオ分70パーセントのショコラと北海道産発酵バターのキャラメルを合わせた「ショコラ キャラメル」、北海道産生乳のフレッシュクリームを使用する定番の「ノエルブラン」を展開する。「フロマージュ ルージュ」と「ショコラ キャラメル」はそれぞれ50台限定。
和栗、チーズ、高カカオのショコラと北海道産発酵バター、北海道産生乳と、4種類それぞれで核となる素材を明確に分けているのも今年の特徴だ。濃厚さを単に甘さやボリュームで表現するのではなく、素材ごとのコクや風味を軸に「Rich」というテーマを組み立てたコレクションとなっている。
【札幌プリンスホテル】
住所：北海道札幌市中央区南2条西11丁目
電話：011-241-1111（代表）
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