沖縄県名護市の「オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパ」は9月1日～10月31日、ロビーラウンジにて、「白露（しらつゆ）のアフタヌーンティー」を展開中だ。各日5組・10名限定（前日18時までに要予約）。価格は税込み4,500円。
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同アフタヌーンティーは、国産シャインマスカットを秋の訪れを告げる「白露」に見立てた季節限定企画。シャインマスカットの甘みに巨峰の爽やかな酸味を重ね、ほのかな苦みも取り入れながら秋の風情を表現する。
スイーツには、「葡萄とアールグレイのフィナンシェ」や「シャインマスカットのショートケーキ」をはじめ、サクッとした生地にブルーベリーを忍ばせた「マスカットと巨峰のタルト」が登場。シャインマスカットと巨峰を組み合わせることで、それぞれ異なる甘みや酸味を楽しめる仕立てだ。
さらに「葡萄と赤ワインソースのフロマージュ」、「黒糖レーズンのスフレチーズ」、「シャインマスカットジュレ」、スコーン、屋我地島のはちみつなどをラインアップする。セイボリーには、キノコやほうれん草をクリームチーズで和えた「スピナッチサンド」の他、「スモークサーモンと葡萄のマリネ」、「自家製ヨーグルトのタンドリーチキンロール」、「葡萄とマスカットの小盛」を揃える。
今秋はホテル各社でシャインマスカットを主役にしたアフタヌーンティーが相次いでいるが、同企画はシャインマスカットだけで完結せず、巨峰、赤ワイン、レーズンなどへとブドウの表現を広げている点が特徴。品種や加工方法を変えながらブドウを重ね、夏の爽やかな果実というイメージから、より深みのある秋の味わいへとつなげる構成になっている。
【オリエンタルホテル 沖縄リゾート＆スパ】
住所：〒905-0026 沖縄県名護市喜瀬1490-1
電話：0980-51-1000（代表）
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