「This is CHIFFON CAKE.」が展開するカッサータブランド「This is CASSATA.」は9月17日10時より、公式オンラインストアにて、秋の新作「Mont Blanc CASSATA」を発売する。価格は税込み3,800円。
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同商品は、秋に旬を迎える栗と、伊シチリア発祥のアイスチーズケーキ「カッサータ」を組み合わせた一品。濃厚なモンブランクリームの下に、ヘーゼルナッツをアクセントにしたマロンカッサータと、栗ダイスやオレンジを合わせたプレーンカッサータを重ね、3層仕立てにした。
中には、和栗を丸ごと4個使用。切り分けるたびに大粒の栗が現れ、モンブランクリームだけでなく栗そのものの味わいや食感も楽しめる。マロンカッサータに合わせたヘーゼルナッツの香ばしさ、プレーンカッサータに加えたオレンジの爽やかな酸味が、濃厚な栗の味わいに変化を加える。
また、冷凍、半解凍、全解凍の3つの温度帯で異なる食感や味わいを楽しめるのも特長。冷凍ではひんやりとした口溶け、半解凍ではモンブランクリームとカッサータのなめらかな一体感、全解凍では栗の香りとなめらかな口溶けをより感じられる仕立てとなっている。
なお、発送は9月25日より順次行う（冷凍配送）。商品ページは9月17日10時以降に公開される。
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