ヒルトン沖縄北谷リゾートは12月22日まで、3階のロビーラウンジ「マール」にて、クリスマスケーキ3種の予約を受付中だ。
今年は「深海に煌めく星降る静寂のクリスマス」がテーマ。深海を思わせる深いエメラルドグリーンと、洗練された深い紺を基調に、静寂に包まれた深海へと迷い込んだかのような幻想的な世界観を表現する。
「シャンティー・フレーズ」は、厳選された国産イチゴをふんだんにあしらったショートケーキ。生クリームを加えたきめ細やかで口溶けの良いスポンジに、北海道産の生クリームをふんわりとサンドし、繊細で上品な味わいに仕上げる。4号は限定80台、6号は限定60台。価格は4号・税込み5,500円、6号・税込み7,000円。
限定35台の「エトワール・ド・ノエル」は、仏の老舗チョコレートメーカー・ヴァローナ社の「グアナラ」を使用した濃厚でビターなチョコレートムース。香り豊かなバニラを忍ばせた爽やかなオレンジジュレと、独自にブレンドしたスパイスがほのかに香るチョコレートガナッシュをアクセントに、香ばしいピスタチオ生地と軽やかな食感のプラリネを重ねる。きらびやかな夜空をイメージしたチョコレートデコレーションを施す。価格は税込み5,500円。
同じく限定35台の「マロン・デリス」は、仏産の濃厚なマロンペーストとマロンクリームを使用し、渋皮栗をアクセントに加えたマロンムース。カシスの爽やかな酸味が栗の豊かな風味を引き立て、スポンジ生地にもマロンを練り込む。ほのかにハーブが香るガナッシュやクルミのヌガーを重ね、ヴァローナ社のチョコレート「マンジャリ」とアーモンドミゼットでパリッとした食感を加える。トップにはショコラで表現した松ぼっくりやボンボンをあしらう。価格は税込み5,500円。
商品の引き渡しは12月23日～25日の12時～19時。発送不可。受取希望日の3日前までに要予約。
【ヒルトン沖縄北谷リゾート】
住所：〒904-0115 沖縄県中頭郡北谷町美浜40-1
電話：098-901-1111（代表）
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