金沢東急ホテルは9月2日～11月30日、2階のマレ・ドール「ラウンジ」にて、アフタヌーンティー「『金澤』～秋味～」を販売する。2日前の17時までに要予約。価格は税込み5,000円（サービス料含む）。
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今季は淡いピンクとパープルをテーマカラーに、ブドウや紫芋、イチジクなどの秋の味覚を取り入れた。上品で華やかなスイーツに、香りや食感にもこだわった軽食を組み合わせた。淡いピンクとパープルで統一し、落ち着きのある華やかなテーブルを演出。メニューごとに異なる色の濃淡や形、器との組み合わせにもこだわり、見る角度によってさまざまな表情を楽しめる仕立てだ。
「カシスムースサンド」は、ほどよい酸味のカシスムースに、ライチとココナッツの「パート・ド・フリュイ」を忍ばせた。カシスの華やかな酸味に、ライチの爽やかさとココナッツのまろやかな風味が重なる。また、ブルーベリーを飾った「ブルーベリーのタルト」や、紫芋の優しい甘さを生かした「紫芋ショート」、鮮やかな「フランボワーズのマカロン」が、テーブルを上品に彩る。
この他、紫芋クッキーを添えた「ブドウのアイス」、爽やかな「ピンクグレープフルーツのスープ」、秋の味覚を楽しめる「イチジクコンポート」などを用意。「アップルシナモンのスコーン」は、リンゴの甘酸っぱさとシナモンの香りが広がるアップルシナモン風味に仕上げる。
なお、9月2日～9月14日は月曜・水曜・木曜のみ販売。9月16日～11月30日は定休日を除き毎日販売。10月は一部メニューのデコレーションがハロウィン仕様に変更される。食材の入荷状況により、期間の途中でも終了または内容を変更される場合あり。
【金沢東急ホテル】
住所：〒920-0961 石川県金沢市香林坊2-1-1
電話：076-231-2411（代表）
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