ローズホテル横浜は9月1日〜9月30日、1階の「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」および「パティスリーミリー ラ・フォーレ」にて、秋の実りを味わう「シャインマスカットフェア」を開催する。
同フェアでは、「3種の葡萄食べ比べアフタヌーンティー」、ホテルのシグネチャー「ドラゴンパフェ」、葡萄とシャインマスカットのショートケーキ、シャインマスカットのタルト、今回初登場の葡萄のエクレアを用意する。
同アフタヌーンティーは、シャインマスカットをはじめ、ピオーネ、巨峰など、秋に旬を迎える葡萄を6種のスイーツに仕立てた。ショートケーキやヴェリーヌ、マカロン、エクレア、タルト、チーズケーキがティースタンドを華やかに彩る。
「季節のフルーツショートケーキ ～シャインマスカット＆巨峰～」は、シャインマスカットと巨峰を彩りよく飾り、ふんわりとしたスポンジとなめらかなクリームを重ねた季節のショートケーキ。果実の爽やかな香りと上品な甘みを、ホールとピースの2サイズで用意する。
初登場の「シャインマスカット＆巨峰のエクレア」は、エクレア生地に、自家製のカスタードクリームとなめらかな生クリーム、シャインマスカットと巨峰をサンド。旬の果実の甘みと軽やかな2種のクリームが楽しめる、秋季限定のスイーツだ。
「ドラゴンパフェ ～シャインマスカット～」は、大海原を進むドラゴンをイメージしたホテルのシグネチャーパフェを、シャインマスカットで華やかに。グラスに重なる爽やかな味わいと、トップを彩る果実、ホワイトチョコレートで表現したドラゴンが、秋のティータイムに遊び心を添える。
【ローズホテル横浜】
住所：〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町77
電話：045-681-3311（代表）
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