「オリエンタルホテル福岡 博多ステーション」は8月1日より、館内のカフェ＆バー「クロスポイント（CROSS POINT）」にて、夏季限定の「桃の夜パフェ」を販売する。価格は単品・2,300円から。
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同メニューは、桃を丸ごと一玉使用した、見た目にも華やかな夜限定（18時〜23時）のパフェ。主役となる桃の中には、なめらかな自家製カスタードクリームをたっぷり詰め込み、桃本来のみずみずしい甘みと濃厚なカスタードが調和する味わい。
パフェを囲む鮮やかな飴細工は、夏の浮き輪や夜空に広がる幻想的な宇宙をイメージ。金粉や可憐なエディブルフラワーをあしらうことで、思わず見惚れてしまうような幻想的な世界観を表現した。ひと目見た瞬間に恋に落ちるような、ときめきを感じていただける一品を目指したという。
さらに、ふんわりとしたわたあめやサクサク食感のクッキーをアクセントに加え、味わいだけでなく食感の変化も。グラス部分は白桃を引き立てるよう、上品で繊細な味わいにまとめ、トップに飾られた丸ごとの桃とのコントラストが印象的な1杯だ。
【オリエンタルホテル福岡 博多ステーション】
住所：〒8122‐0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街4‐23
電話：092-461-0170（代表）
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