大丸東京店は7月15日～7月28日、1階の「地階食品ほっぺタウン」を中心に、「桃スイーツセレクション20」を開催中だ。
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同セレクションでは、桃の魅力を閉じ込めたスイーツ約40種の中から厳選した20種をラインアップ。地階から7階までの店舗にて、多彩な一品が楽しめる。
地階の「京橋千疋屋」は、「桃ロール」を販売。ロール生地で桃3玉分と生クリームを巻き上げ、ご褒美感たっぷりに仕上げている。
地階の「アンリ・シャルパンティエ」は、紅白カラーで華やかに仕上げた「ガトー・ド・ペッシュ」を販売。白桃ムースの中には丁寧に仕上げたソテーを忍ばせ、白桃とフランボワーズのゼリーでほどよい酸味をプラスしている。
1階の「バターステイツｂｙ銀のぶどう」は、インパクト抜群のビジュアルが目を引く「『THEピーチ』桃バタークリームでとろとろ果肉包み」を販売。桃のみずみずしさを閉じ込めた、本物そっくりな一品だ。
1階の「アンテノール」は、2サイズ展開の「マンゴーと白桃のデコレーション」を販売。旬のマンゴー果肉をゴロゴロとたっぷり盛り付け、白桃は花に見立てて飾っている。しっとりとしたスポンジ生地の間には、ミルク感たっぷりのクリームやイチゴ、白桃を挟んでいる。
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