京都府京都市の「カフェ マーブル（cafe marble）」は、公式オンラインストア、仏光寺店、智恵光院店にて、「フローズンフロマージュ」および「ウィークエンドシトロン」を販売中だ。
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新作「フローズンフロマージュ」は、カフェの人気メニューをお取り寄せ向けにアレンジした、本格的なクッキーアイス。フロマージュムースをクッキーで挟み、旬の果実ジャムを添え、夏にぴったりなひんやりスイーツに仕上げている。
同店おすすめの食べ方は2種類。凍ったままなら軽やかなアイスデザートのようになり、少し解凍すればムースのようなクリーミーな食感に変化する。セットで付いている旬の果実ジャムを合わせれば、フルーティーな味わいが加わり、さらに異なる表情が楽しめる。販売場所は、「cafe marbleオンラインストア」のみ。
昨年の登場以来、人気を博している「ウィークエンドシトロン」は、レモンを丸ごと味わっているかのようなフレッシュさが魅力のレモンケーキ。ふんわり、しっとりと焼き上げた生地とシャリっと食感のアイシングには、レモンをたっぷり使用している。特に生地はレモンのコンフィとピール入り。
さらに、丸ごと1個付いてくる生レモンを絞れば、よりフレッシュな味わいに。果汁が生地にじゅんわりと染み込み、レモンの爽やかな風味と新食感が楽しめる。
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