表参道駅すぐのレストラン「DEK」は8月31日まで、2階の「デック ダイニング（DEK DINING）」にて、「国産桃アフタヌーンティー」を販売中だ。前日正午までに要予約。価格は税込み7,000円から。
【関連写真】「国産桃アフタヌーンティー」他イメージ2枚
桃は産地や品種の移り変わりが早く、同じ夏季でも時期によって味わいや香りが変化する果物。今回のアフタヌーンティーでは、青果の老舗仲卸が手がけるレストランという強みを生かし、その時期に適した国産桃を見極め、スイーツとセイボリーの双方に取り入れている点が特徴だ。7種のスイーツに加え、「桃とブラータチーズのハニートースト」や「桃と生ハムのカッペリーニ」など、食事系メニューにも桃を組み合わせることで、果物を主役にしたコース性を打ち出している。
スイーツは、桃の芳醇な香りと優しい甘みが口いっぱいに広がる「桃とライチのムース」や、甘酸っぱい木苺がアクセントの「桃のプチシュー」、紅茶が香るアーモンド生地を土台に、桃ゼリーや桃と木苺のクリームを重ねた「桃のケークタルト」、桃のマリネとバニラの香りをまとった生クリーム、スポンジ生地、木苺のコンフィチュールを重ねた「桃のグラスショートケーキ」などをラインアップ。
セイボリーでは、バターとはちみつをたっぷり塗ったトーストに具材を盛り付けた「桃とブラータチーズのハニートースト」と、「桃と生ハムのカッペリーニ」を揃えている。
最上段には、「旬の国産フルーツの盛り合わせ」も用意。適熟で提供される国産桃の本来の味わいから、スイーツやセイボリーにアレンジされた味わいまで堪能できる。
表参道エリアでは、「ザ ストリングス 表参道」が桃やマンゴーを主役にした夏季アフタヌーンティーを展開するなど、季節のフルーツを前面に出した企画が相次いでいる。「デック ダイニング」では、旬の国産フルーツの盛り合わせや、自家製フルーツビネガードリンクなども揃え、スイーツ単体ではなく“青果を味わう体験”として訴求する。
なお、写真は2名分のイメージ。仕入れ状況により、内容が変更される場合あり。
【DEK 青山】
住所：〒107-0062 東京都港区南青山5-4-41
電話：03-6803-8507
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