JR立川駅のエキュート立川は7月6日〜8月2日、「MOMOTOMATO」フェアを初開催する。
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今回は、旬の桃を使ったスイーツと、フレッシュな酸味が特長のトマトのデリ・イートインメニューが楽しめる夏季限定フェアを開催。エキュート立川限定の3商品をはじめ、合計18商品のバラエティ豊かなラインアップを揃える。
「モナムール」の「桃太郎」は、桃をイメージした、ほんのりピンク色の見た目も愛らしい夏季限定のプチガトー。 ジューシーにはじける桃の果肉入りジュレと香ばしいココナッツのダコワーズ生地、サクサクとした食感が心地よいフィアンティーヌとプラリネショコラの層を重ね、なめらかな白桃ムースで包んだ。爽やかな果実感と食感のコントラストが際立つ、夏にぴったりの味わいだ。
「パティスリー ルパン」の「もものミルクレープ」は、山梨県笛吹市「果王園」から直送される旬の桃をふんだんにあしらった、ふんわり仕立てのミルクレープ。あふれる果汁と豊かな甘みの「白鳳」や、とろけるような口当たりの「白桃」など、その日最も熟した食べ頃を見極めて使用。薄焼きクレープと軽やかなスポンジの2層仕立てが、旬の桃の繊細な味わいを引き立てる。
「パティスリー ハルミエール」の「桃のタルト」は、山梨県南アルプス市の「白川農園」から届く新鮮な桃を使ったタルト。芳醇で、とろけるような甘さの桃の中には、爽やかなミントが香るカスタードクリームを詰めた。カシスコンフィチュールを合わせたサクサクのアーモンドタルトと好相性。その時期に旬の桃を使用するため、丸ごと1個のせる場合や、大玉の品種はハーフサイズでタルトにする場合あり。使用する桃の品種によって、写真と見た目が異なる場合あり。
「アンの工房」の「桃のタルト」は、毎年好評の季節限定タルト。香ばしく焼き上げた自慢のタルト生地に、優しい甘さのスポンジと濃厚な自家製カスタードを重ね、市場直送の果汁が詰まった白桃を贅沢に飾った。さっぱりとした桃の甘みとカスタードが好相性だ。
「ランメイシャスイーツファクトリー」の「桃のグラスケーキ」は、岡山県産の白桃を使用した上品な香りのムースに、涼やかなピーチジュレを重ねた。アクセントに忍ばせたクッキーの香ばしさが白桃の優しい甘みを引き立て、最後の一口まで余韻が楽しめる大人のグラスケーキだ。
桃スイーツに加えてトマトを組み合わせたフェア構成は、夏らしい果実感と食事需要の双方を取り込む狙いがうかがえる。駅ナカ施設ならではの手土産需要に加え、通勤・通学や買い物の合間に利用しやすいデリ、イートインメニューも揃えることで、スイーツ目的の来館だけでなく、日常利用の幅を広げる企画となりそうだ。
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