「パティスリー＆カフェ デリーモ」は6月22日〜9月頃、麻布台ヒルズ店にて、パフェ仕立てのかき氷2種を販売する。
【関連写真】パフェ仕立てのかき氷、他イメージ4枚
今回は、ふんわりと軽やかで口溶けの良い氷に自家製シロップをたっぷりとかけ、ショコラティエこだわりのチョコレートを使用した濃厚なチョコレートクリームをのせて仕上げている。
コクのあるマスカルポーネパンナコッタやサクサクのチョコクランチ、味わいのアクセントになる2種のソースなど、さまざまな食材をパフェのように重ねたかき氷だ。
「ベリーピスターシュ」は、濃厚なイチゴシロップとチョコレートクリームにラズベリーアイスやミックスベリー、ベリーソースを重ねた、ベリーとチョコレートのかき氷。刻みピスタチオとピスタチオソースのナッティな香りがアクセントとなり、味わいに奥行きを加える。価格は単品・税込み2,508円から。
「キャラメルバナナショコラ」は、カフェラテシロップをかけたかき氷にチョコレートクリームをたっぷりと乗せ、塩キャラメルソースとバナナソースで甘みと香りをプラス。
表面を焦がしたローストバナナの香ばしさとコーヒーアイスのほろ苦い甘さ、チョコレートとキャラメルの濃厚な甘さが好相性だ。価格は単品・税込み2,167円から。
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