千葉・舞浜のヒルトン東京ベイは6月13日～8月30日の土日祝日限定で、ロビー階のバーラウンジ「ラウンジ・オー（lounge O）」にて、サマースイーツビュッフェ「アロハワイ（Alohawaii）」を展開する。要予約。価格は税込み4,700円（サービス料含む）。
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同スイーツビュッフェは、まるで米ハワイのローカルタウンを訪れたような、陽気で心地よい空間をイメージ。
ビュッフェ台には、ハワイに生息する赤い鳥のアパパネを表現したグァバムース、見た目もパイナップルなショートケーキ、バナナとはちみつを合わせたバスクチーズなど、色鮮やかなトロピカルフルーツをふんだんに使った約20種類のスイーツが並ぶ。
「アロハワイ バナナとはちみつバスクチーズ」 は、バナナとはちみつを合わせた濃厚なバスクチーズケーキに、はちみつをとろりとかけ、砂浜を思わせるサクサク食感のクッキーを添えた一品。バナナの優しい甘みとはちみつの奥深いコクが溶け合い、口いっぱいに広がる豊かな風味を楽しめる。
その他、南国の風を感じさせる「ハウピア」や「マラサダ」、「アサイーボウル」といったハワイアンスイーツが、シェフ独自のセンスでアレンジされて登場する。
さらに、セイボリーも約15種類ラインアップ。ハワイの定番料理「ロミロミサーモン」をバゲットにのせて味わうオープンサンドや、パイナップルが決め手の甘辛いチキンなど、ランチとしても堪能できる。
ライブステーションでは、目の前で仕上げる「ハワイアンパンケーキ アサイーアイス添え」を提供。厚焼きのパンケーキにミックスベリーコンポートと生クリーム、さらにアサイーアイスをトッピング。パンケーキは、プレーンタイプと、砂糖をまぶしてカリッとプレスしたワッフル風タイプの2種類から選択可。
なお、仕入れ状況により、内容が変更される場合あり。
【ヒルトン東京ベイ】
住所：〒279-0031 千葉県浦安市舞浜1‐8
電話：047‐355‐5000（代表）
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