東京・丸の内の三菱一号館美術館併設のミュージアムカフェ・バー「Café 1894」は5月25日〜6月11日、「パリの初夏のアフタヌーンティー」を展開中だ。2日前までに要予約（2名より利用可）。価格は税込み6,000円。
【関連写真】「パリの初夏のアフタヌーンティー」他イメージ2枚同アフタヌーンティーは、美術館の展示入れ替え期間限定のメニュー。今回は、6月13日より開幕する展覧会「“カフェ”に集う芸術家」に着想を得て、仏の伝統菓子や素材を取り入れた「初夏のパリ」をテーマとした仕立て。
「Assiette Dessert」には、仏の伝統菓子であるミルフィーユを食べやすくアレンジした「ミルフィーユ ～苺とピスタチオ～」を用意。軽やかな食感のパイ生地にイチゴのみずみずしさとピスタチオのコクが重なり、初夏にふさわしい爽やかな味わいを楽しめる一品だ。
スイーツには、仏で親しまれる酸味のあるグリオットチェリーを使用したクラフティや、オレンジの香りをまとわせた「クレープ・シュゼット」、「フロマージュムースと白桃のコンポート」などをラインアップ。果実の酸味や柑橘の軽やかさに、フロマージュのまろやかなコクを重ねた。
他にも、スコーンなどの焼き菓子や、クロワッサン、ラタトゥイユといった仏を象徴する食材を取り入れたセイボリーが並ぶ。
【Café 1894】
住所：〒100-0005 東京都千代田区丸の内2-6-2 三菱一号館美術館・1階
定休日：不定休
電話番号：03-3212-7156
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