菓子専門店「シャトレーゼ」は9月26日〜12月15日、全国店舗にて、各種クリスマスケーキの予約を受付中だ。
【関連写真】「シャトレーゼ」2025年クリスマスケーキ、他イメージ8枚2025年は平日クリスマス。家族や友人と家でゆったり過ごしたり、仕事終わりに自分へのプチご褒美を楽しんだり。そんな日常の延長にあるクリスマスを彩る全46種類のケーキを用意。気軽に楽しめる個食サイズからシェアできるホールケーキまで、幅広く取り揃える。
中でも注目は、今年さらにブラッシュアップした「プレミアムデコレーション」。「Xmas プレミアム苺デコレーション」は、ふんわりと焼き上げたスポンジで、ジューシーな苺と、甘酸っぱいイチゴ果肉入りのソース、カスタード入りホイップクリームをサンド。イチゴのみずみずしさとクリームの深いコクが調和した、シンプルながらも贅沢なクリスマスケーキだ。
「Xmas プレミアム・ルージュ」は、3種のベリームース、ココアスポンジ、チーズブリュレを重ね、ラズベリーナパージュで艶やかに包み込む。美しい層が織りなす華やかなビジュアルと、ホワイトチョコレートがけフィアンティーヌやローストピスタチオが生み出す多彩な食感を楽しめる。
「Xmas プレミアム・ミロワールショコラ」は、カカオ分66パーセントのフランス産クーベルチュールチョコレートで仕立てたチョコレートムースに、ベトナム産コーヒーの香ばしさが際立つコーヒープリンを合わせた一品。アーモンド、ヘーゼルナッツ、カカオニブを添え、食感と香りに奥行きをプラス。カカオの繊細な香りとコーヒーのほろ苦さが重なり合う、チョコレートを極めたクリスマス限定ケーキだ。
「Xmas ノエル・マッチャ ～宇治抹茶と香ばしサブレの重なり～」は、芳醇なバターと塩を効かせた宇治抹茶のサブレ・ブルトンに、黒糖を隠し味にした抹茶クリームを重ねた。カシューナッツと白州名水仕込みの自家製粒餡が調和し、上品な味わいと深みを演出。鮮やかな緑と抹茶の香りが、大人のクリスマスを演出する。なお、同ケーキはアルコール使用。
昨年も登場した「Xmas ジュエルフレーズ」は、ほどよい酸味と上品な甘みが特徴の静岡県産「きらぴ香苺」を、ケーキの宝石箱に詰めた大型のプレミアムケーキ。キルシュとレモンリキュールがほんのり香るアーモンドスポンジに、北海道産生クリームを使用した口溶けの良いホイップクリームを合わせ、「きらぴ香苺」をサンドした。数量限定。先着1,000台限定。
「Xmas フルーツトレイン プレゼントサンタ号」は、ロールケーキ、イチゴ風味のケーキ、チョコレートケーキ、フルーツケーキをつなげて、ホイップクリームや色とりどりのフルーツでデコレーションした、かわいらしいケーキ。サンタクロースとトナカイの砂糖菓子を乗せて、プレゼントを届けに出発するクリスマス列車を表現。まるで絵本の1ページのようなスペシャルケーキだ。
「Xmas アソートデコレーション」は、イチゴみるく、パリパリチョコレート、ホワイトチョコレート、チョコレートバナナ、抹茶、ミックスベリー、レアチーズ、マロンの8種類のフレーバーを1個ずつ詰め合わせた、バラエティ豊かなケーキ。サンタクロースやヒイラギの飾りを添えて、クリスマスらしい華やかさを演出する。なお、レアチーズにはアルコール使用。
「カロリーハーフ＆糖質 70%カット Xmas デコレーション」は、カロリーや糖質が気になる方もケーキを楽しめるヘルシー志向のショートケーキ。カロリーを抑えた特製ヘルシースポンジとクリームに、甘酸っぱいイチゴソースをサンドし、通常のケーキに負けない味わいを実現したという。なお、同ケーキは日本食品標準成分表 2015年版（七訂）「ショートケーキ」と比較して、カロリー50パーセントカット、糖質70パーセントカット。
「乳と卵の小麦粉を使用していない Xmas デコレーション」は、その名のとおり、乳・卵・小麦を使わず、豆乳クリームと大豆たんぱく入りの米粉スポンジ、イチゴコンポートで仕上げたクリスマスケーキ。別添えの新鮮なイチゴと乳・卵・小麦不使用のデコレーションセットを自由に飾りつけて、オリジナルのケーキ作りを楽しめる。
新たに、和素材を取り入れた新商品もお目見えする。
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