東京エディション銀座：秋食材をふんだんに使った期間限定アフタヌーンティー、8月29日より展開へ

「ソフィーズオータムアフタヌーンティー」イメージ

東京エディション銀座は8月29日〜11月30日、「ソフィーアットエディション（Sophie at EDITION）」にて、「ソフィーズオータムアフタヌーンティー（Sophie’s Autumn Afternoon Tea）」を展開する。価格は税込み6,800円（サービス料含む）。

「ソフィーズオータムアフタヌーンティー」イメージ

同アフタヌーンティーは、芋・栗・かぼちゃをはじめ、イチジクやブドウ、秋鮭など秋の食材がプレートを彩る。熊本県産和栗を使用したモンブランに、かぼちゃのクレームブリュレ、シャインマスカットのフロマージュブランや、イチジクとチョコレートのタルトなどスイーツ6種を用意する。

「無花果とチョコレートのタルト」は、タルト生地の中に、ビターチョコレートのガナッシュと無花果の赤ワインコンポートを敷き詰め、フレッシュな無花果とサクサクとしたチョコレートパフを添えた。好みで、まわりに散りばめたカカオニブとともに楽しめ、ビターな風味と一味違った食感を楽しめる。

セイボリーには、紅はるかの焼き芋と北海道産北寄貝のタルトや、イチジクと和栗とともに江田牛の生ハムを使用したカナッペ、北海道産秋鮭と東京の白味噌を合わせたパイなど4種が揃う。

「オータムエディションアフタヌーンティー」イメージ

また、東京エディション虎ノ門では9月3日〜11月4日、31階の「ロビーバー」にて、「オータムエディションアフタヌーンティー（Autumn EDITION Afternoon Tea）」を展開する。価格は税込み8,500円から（サービス料含む）。

【東京エディション銀座】
住所：〒104-0061　東京都中央区銀座2-8-13　14階
電話：03-6228-7400

アクセスランキング