東京都港区海岸の「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」は9月1日～11月9日、3階のビュッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、秋の味覚をアレンジしたスイーツ揃う「オータムスイーツコレクションブッフェ～シャインマスカットとマロンの魅惑～」を開催する。価格は平日・税込み4,730円、土日祝日・税込み5,500円。いずれも別途サービス料。
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シャインマスカットのスイーツには艶やかな「シャインマスカットとぶどうのタルト」やふんわりと軽い「シャインマスカットショートケーキ」、なめらかな口当たりの「シャインマスカットのレアチーズケーキ」、「マスカットのジュレ」、「ぶどうとカシスのムース」を用意。さらに、フレッシュなシャインマスカットの食べ放題も楽しめる。
栗スイーツにはサクサクの「マロンパイ」や軽やかな口溶けの「洋栗のモンブラン」、濃厚な渋皮栗をあしらった「渋皮栗と抹茶のオペラ」、「マロンキャラメルムース」が並ぶ。
他にも、「ナッティ・ガトーショコラ」や「紫芋のケーキ」など全12種のスイーツをラインアップした。シャインマスカットと栗を中心に、秋の味覚が堪能できる。
さらに、1人ずつ提供するスペシャルディッシュの「キャラメルシフォンケーキ」やジャック・オー・ランタン型の大きな容器から取り分ける「パンプキンプリン」も登場。人気のシェフズスペシャルには絞りたてで提供する「モンブランパフェ」と「巨峰ソフトクリームのパフェ」が加わった。「パンプキンプリン」は平日のタイムサービス限定。
なお、仕入れ状況により、食材および産地が変更される場合あり。
【ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ】
住所：〒105-0022 東京都港区海岸1‐16‐2
電話：0570‐00222（代表）
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