兵庫県ならびに関西圏を中心に展開するマザームーンカフェは7月1日より、白桃を使った各種メニューを順次販売中だ。
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7月1日〜8月20日に販売される「白桃と陽だまりシャルロットタルト」は、国産白桃の優しい甘さに、ピンクグレープフルーツの爽やかな酸味、杏仁リキュールを効かせたココナッツミルクと練乳のムースを合わせた一品。サワークリームの軽やかな酸味がアクセント。ビスキュイで縁取ったシャルロットケーキをタルトに重ね、見た目も満足感たっぷりのケーキに仕上げた。
同じ期間に販売される「白桃とアールグレイの上品タルト」は、アールグレイの香り高い茶葉とはちみつを生地に練り込み、香ばしく焼き上げたタルトに、甘酸っぱいフランボワーズジャムとなめらかなカスタードを重ねた。仕上げには、みずみずしく上品な甘さの白桃をトッピング。紅茶の香り、桃のフレッシュな甘味と酸味の奥行きのある味わいだ。
なお、各メニューは店舗によって取り扱いなし（要確認）。
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