京阪グループのフラッグシップホテル「ザ・サウザンド京都（THE THOUSAND KYOTO）」は8月25日～9月28日、2階のカフェ&バー「ティーアンドバー（TEA AND BAR）」にて、パルフェが主役の「シャインマスカット・パルフェ・アフタヌーンティー」を提供する。価格は税込み6,900円から（サービス料含む）。前日正午までに要予約。
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今回の主役かつウェルカムデセールの「シャインマスカットパルフェ」は、まるでシャインマスカットの房に蝶がたまっているような美しさが目を引く一品。グラス内ではラズベリーやマスカットジュレ、葡萄、レモンクリーム、バニラアイスが重なり、多彩な味わいを楽しめる。トップにはヨーグルトクリームを忍ばせたシャインマスカットやチョコレートで作る蝶、繊細に散らしたチーズクランブルをあしらっている。
スタンドスイーツには王道かつ上品な「シャインマスカットショートケーキ」をはじめ、塩キャラメルガナッシュとアールグレイの繊細な香りで豊かな余韻を楽しめる「葡萄タルト」やマスカルポーネとラベンダーが香るムースに葡萄ジュレを忍ばせた「グレープフロマージュムース」が登場。
他にも、果実の風味豊かなコンフィチュールとガナッシュモンテを挟んだ「マスカットマカロン」や杏仁香るミルクプリンにシャインマスカットと葡萄のゼリー、ブルーベリーを飾った「杏仁ミルクプリンと2種の葡萄ゼリー」、ホワイトチョコレートムースに繊細なメレンゲをあしらった「スワン」の全6種が味わえる。
スコーンには定番のミルクフレーバーに加え、チャイティーレーズンフレーバーが登場。スコーンのお供には白桃ジャムとクロテッドクリームを取り揃えた。
なお、仕入れ状況により、メニューおよび食材の産地が変更する場合あり。営業時間が予告なく変更される場合あり。フリーフロードリンクのラインアップは変更される場合あり。
【ザ・サウザンド京都】
住所：〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町570番
電話：075-354-1000（代表）
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