岩手県盛岡市発のスイーツブランド「タルトタタン」は6月1日より、酸味に特化した新作のフローズンケーキを順次展開する。取り扱い店舗は八幡町本店、青山店、矢巾店、二戸ニコア店、公式オンラインショップ。
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6月1日より販売される「パッションフリーズ」は、岩手県産のたのはた牛乳を採用した甘さ控えめなオレンジムースの間に、酸味が効いたパッションフルーツソースを挟み、上にはパッションフルーツのシード入りソースをトッピング。さっぱりとした味わいで、暑い夏にぴったりの一品だ。価格は税込み1,620円。
7月1日より登場する「サワーカラマンシー」は、スポンジの上に優しい甘みのクリーム、その上にレアチーズ層にカラマンシーのジュレを閉じ込めた、しっかりとした酸味が特徴。爽やかな酸味とクリーミーさのバランスに注目だ。価格は税込み1,620円。
また、5月1日より「アップルポテトのバスクチーズケーキ」も展開中。さっぱりとしたチーズケーキにタルトタタンのアップルパイと同じく岩手県産の紅玉を使用しており、リンゴの酸味にスイートポテトがソースの役割をしているチーズケーキ。この商品のみ通年販売。価格は税込み1,890円。
【公式オンラインショップ】
https://shop.tarte-tatin.jp/
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