東京都新宿区の「ベルスター トウキョウ ア パン パシフィク ホテル（BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel）」は3月1日〜4月29日の土日祝日限定で、45階のメインバー「Bar Bellustar」にて、「Spring Afternoon Tea～SAKURA～」を販売する。1日20食限定（前日18時までの予約制）。税込8,200円から（サービス料含む）。
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日本の春の代名詞でもある桜をテーマにした同アフタヌーンティー。パティシエこだわりのスイーツは、桜をはじめ、よもぎや和三盆など和の素材を取り入れ、春の息吹を感じるピンクとグリーンが印象的な愛らしいビジュアルに仕上げた。地上200メートルの絶景とともに楽しめる。
イチゴに練乳とフローマージュブランのクリームを合わせた「いちごと練乳クリーム」は、ほんのり桜が香る一品。濃厚なマスカルポーネとよもぎの香りがハーモニーを奏でる「よもぎのティラミス」は桜花塩漬けをのせ、色と味のアクセントに。
和三盆ムースに白いんげんをペーストしてつくった羊羹と白いんげんのクリームを合わせた和菓子のような「白いんげんと和三盆ムース」、フヌイユの葉から茎、株元まで余すことなく使った爽やかなヴェリーヌなどが揃う。
【ベルスター トウキョウ ア パン パシフィク ホテル】
住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1‐29‐1
電話：03-6233-8800（代表）
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