全国農業協同組合連合会栃木県本部（JA全農とちぎ）は2月20日〜3月12日、全国各所の飲食店と連携し、栃木県産イチゴ「とちあいか」を使ったオリジナルスイーツを展開する。
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今回は、栃木県内のカフェ「fudan café［for modern living］」、「ISLAND STONE COFFEE ROASTERS 宮みらい店」、埼玉県内のカフェ「北国とミルク 浦和パルコ店」、神奈川県内カフェ「good spoon pizzeria＆cheese 横浜モアーズ店」とコラボレーション。また同日より「Afternoon Tea TEAROOM」16 店舗にて「とちあいか」を使用したパフェも提供する。
栃木県の「ISLAND STONE COFFEE ROASTERS」宮みらい店が販売する「とちあいかのパフェ」は、底にはとちあいかを詰め込み、自家製のイチゴラズベリーソースを。中間の三層は、シャンティークリームとピスタチオカスタードクリーム、濃厚で爽やかなクリームチーズ。上部には、アールグレイクランブルと、濃厚なバニラアイスをのせた華やかなビジュアルのパフェだ。
栃木県の「fudan café［for modern living］」が販売する「背徳のミルフィーユ とちあいかスペシャル」は、焼きたてのパイ生地にシャンティとカスタード、そして通常の2倍の「とちあいか」を使ったミルフィーユ。食べる際に添えられたアングレーズソースをかけることで、「とちあいか」の味わいを楽しめる。
埼玉県の「北国とミルク」浦和パルコ店が販売する「とちあいかと北海道ミルクのソフトクリームパフェ」は、北海道産ミルクの濃厚ソフトクリームと「とちあいか」を使ったパフェ。濃厚なソフトクリームと「とちあいか」のフレッシュ感は相性抜群です。「とちあいか」使用率100パーセントのソースとゼリーも使用している。
神奈川県内カフェ「good spoon pizzeria＆cheese」横浜モアーズ店が販売する「とちあいかをふんだんにつかったフレンチトースト」は、上品な甘みを加えたフレンチトーストと「とちあいか」の酸味を楽しめる。フレンチトーストは、北海道産牛乳で作ったミルクブレッドを採用している。
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