銀座コージーコーナーは1月31日〜2月27日、全国の生ケーキ取り扱い店舗（店舗限定）にて、「シャンティ・ジェノワーズ（苺）」および「シャンティ・ジェノワーズ（ショコラ）」を展開中だ。
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今回は、東京・銀座にあるホールショートケーキ専門店「クレーム・フレーズ・ジェノワーズ」のオーナーパティシエール、関口倭代さん監修の「シャンティ・ジェノワーズ」が期間限定で登場。フランス共和国農事功労章シュヴァリエ受勲の関口さんが、厳選素材を生かして手がけたイチゴのショートケーキだ。
クリームは、北海道産生乳を使用した2種の純生クリームをブレンド。ミルクの豊かな風味とコク深さを追求。スポンジは、国産鶏卵と希少な北海道産小麦を使用し、ふんわりしっとりとした口溶けの良さを実現。ケーキのふんわり感と、クリームとスポンジの一体感に注目だ。価格は税込み842円。
「シャンティ・ジェノワーズ（ショコラ）」は、北海道産生乳使用の純生クリームや仏産ココアパウダーなどの厳選素材で手がけたプレミアムなチョコのショートケーキだ。価格は同じく税込み842円。
なお、今回は東京都・千葉県・埼玉県・神奈川県・茨城県・群馬県・栃木県・大阪府・兵庫県の一部店舗にて販売。店舗により発売日が異なる場合や、取り扱っていない場合あり。
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