JR金沢駅近くのスイーツ店「プニーニ（Punini）」は11月30日より、各種新スイーツを展開。「ココプニーニ」、イートイン限定のプニーニアレンジメニューやパフェまでさまざまなスイーツを揃える。
【関連記事】ホテル金沢：新作クリスマスケーキ2種登場 10月25日より予約受付冬季限定「ココプニーニ 〈ティラミス〉」は、2種類の豆をブレンドした芳醇で苦みが特徴のコーヒー生地に、優しい甘味の北海道マスカルポーネチーズクリームが調和。生地とクリームの比率にこだわった一品だ。
同じく冬季限定の「ココプニーニ 〈ピスタチオフランボワーズ〉」は、香ばしいピスタチオ生地に濃厚でコクのあるピスタチオクリームをサンド。甘酸っぱくジューシーな自家製フランボワーズジャムがマッチし、より華やかな味わいに仕上げた。
「ココプニーニ」の価格は4個入り・税込み800円から。
また、定番商品「クラシックプニーニ」を、好相性のトッピングで楽しめる商品「プニーニ・コッタ」に冬限定の「〈オレンジショコラ〉」が登場。軽く焼いて香ばしさが増した「クラシックプニーニ〈ショコラ〉」に、ほんのりカモミール香るキャラメリゼオレンジコンポートと、クリームチーズ入り濃厚クリームを合わせた。フレッシュなオレンジソースとさっぱりとしたオレンジのセミフレッドが、ショコラ生地に爽やかさとコクを添える。
さらに「フランボワーズパフェ」も登場。甘酸っぱいフランボワーズと優しい甘さのバニラクリームが特徴。ピスタチオチーズケーキが味に変化を添える。雪の中のウサギをイメージしたかわいらしい見た目に、サクサクのウサギクッキーと木の枝クッキーが食感のアクセントとなっている。価格は税込み1,500円。
【プニーニ 金沢本店】
住所：〒920-0856 石川県金沢市昭和町14-4
定休日：なし
電話：076-204-8777
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