はちみつやメープルシロップを扱う天然甘味料の専門メーカー「クインビーガーデン」の直営洋菓子ブランド「パティスリーQBG」および「QBGレディベア」は11月1日より、クリスマスケーキの予約受付をスタートした。
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今回ははちみつ・メープルシロップを取り入れた各種クリスマスケーキを展開。
エキュート品川店限定「ノエルプラリネショコラ スペシャリテ」は、美しいキャラメルグラサージュの中には、コーヒーがほんのり香るチョコレートムース。センターにゲランドの塩を効かせたキャラメルクリームとヘーゼルナッツのプラリネを忍ばせ、ビター感とナッツの香ばしさが調和。土台のクリスティアンは、カカオニブとフィアンティーヌのサクッとした食感も楽しめる。
NEWoMan新宿店限定「ノエルピスターシュ スペシャリテ」は、ピスタチオムースを用いたスペシャリテ。カナダ・ケベック州産メープルシロップの中でもカラメル感の強いダークを使い、コクと香ばしさを引き出している。バニラクリームにはハーバルな香りを持つ北海道産シナはちみつを使用し、バニラ特有の贅沢な香りにはちみつらしさをプラス。フランボワーズのジュレが全体をさっぱりと引き締める。
厨房併設の築地本店の他、「パティスリーQBG エキュート品川店」および「QBGレディベア NEWoMan新宿店」では限定ホールケーキも登場する。
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