東京・自由が丘のロールケーキ専門店「自由が丘ロール屋」は2024年9月1日、リニューアルして1年を迎える。1周年を記念して8月29日～9月1日、期間限定限定でミニサイズのロールケーキを販売する。
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同期間は平日と土日、異なるラインアップでの同ミニロールケーキを展開。焼きをとことん追求した8種類の新作ロールとなる。
「ベリーのロールケーキ」は、真っ赤なフランボワーズのナパージュで色鮮やかに仕上げたベリーのロールケーキ。北海道産クリームチーズとマスカルポーネを使った濃厚で酸味のあるシャンティ、イチゴの自家製コンフィチュールでマリネした甘みのある国産ブルーベリーとフランボワーズを淡いピンクのベリー生地でくるりと巻いた。仕上げにフランボワーズとブルーベリーで可憐に彩った。
「ブルーベリーのパイロールケーキ」は、アーモンドパウダーを加えたコクのあるシフォン生地を採用。薄皮で上品な甘さの国産の特別なブルーベリー、自家製のブルーベリーコンフィチュール、マスカルポーネを加えたクレームムースリーヌをくるりと巻いた。しっかり焼き上げたパイクラムで仕上げている。サクサクとした食感がまるでパイのような新食感のロールケーキ。
8月31日、9月1日に販売する「栗とパッションフルーツのロールケーキ」は、アーモンドとヘーゼルナッツを散りばめて焼き上げたキュイエール生地でシャンティ、渋皮栗、パッションフルーツのクリーム、パッションフルーツの自家製コンフィチュールを巻いた。ビジュアル含め、バランス感覚に優れたロールケーキに仕上げた。
他にも8月24日～8月27日、8月29日～9月1日の期間、1周年を記念した焼き菓子商品を複数展開する。
【自由が丘ロール屋】
住所：〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-23-2
定休日：水曜・第3火曜
電話：03-3725-3055
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