「ケンズカフェ東京」が8月14日〜8月18日、山口井筒屋の1階フロアに初出店する。「ケンズカフェ東京」は山口県初出店となる。人気の「特撰ガトーショコラ」などが直接購入できる。
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「特撰ガトーショコラ」は、世界最高峰のチョコレート「DOMORI」創業者であるジャンルーカ・フランゾーニさん自らがケンズカフェ東京のために調合した「KENS BLEND CRIOLLO」を使用したガトーショコラ。
流通しているカカオの約3パーセントと言われている最高級品種のCRIOLLO種は、濃厚でありながら軽やかな後味。常温ではテリーヌショコラ、冷やすと生チョコ、レンジで軽く温めるとフォンダンショコラのように、温度によって変化するさまざまな香り、食感、口溶けを楽しめる。
今回は「特撰ガトーショコラ」以外にも、最高級カカオを使用した生チョコレートや1日100本以上売れることもある「エクレア」、生キャラメルのようなくちどけなめらかなキャラメルを香ばしいカカオクッキーで挟んだ「キャラメルサンド」なども用意する。
なお、「特撰ガトーショコラ」は限定生産品のため、数量限定。売り切れ次第販売終了となる見込み。
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