関西エリアを中心に展開するマザームーンカフェは7月3日より、夏季限定の桃を使用ったケーキやパフェなどを各店舗にて順次展開中だ。
【関連写真】マザームーンカフェが展開する「白桃のコンポートとフルーツトマトの冷製カッペリーニ」のイメージ1枚はこちら7月10日〜8月20日まで提供する「まるごと白桃と杏仁豆腐のパフェ」は、白桃を丸ごと1個使ったパフェ。杏仁豆腐、自家製ラズベリーソース、ホワイトラムと白桃香るゼリーはそれぞれ食感の変化をつけて食べるごとに楽しめるように考えた。バニラアイスのミルク感とオリジナルクッキーの香ばしさは、また違った味わいを感じられる。全パーツが、白桃の香りと味わいを引き立たせるように構成されている。
対象店舗は三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、ミント神戸店、加古川店、イオンモール京都桂川店。
「白桃とフランボワーズのピーチメルバ風タルト」は、バニラアイスにコンポートした桃を添え、フランボワーズソースをかけたデザート「ピーチメルバ」をアメリカンスタイルなタルトに仕上げた。みずみずしい完熟の白桃と甘酸っぱいフランボワーズソース、バニラアイスの濃厚な甘さが口の中で一つになる王道メニューだ。価格は税込み1,045円。
対象店舗は三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、umie店、神戸国際会館店、ミント神戸店、姫路店、加古川店、くずはモール店、イオンモール京都桂川店、阪神百貨店梅田本店、明石店。
「白桃のレイヤーケーキ ほのかな大葉の香り」は、みずみずしい完熟の白桃をふんだんに飾り付けたレイヤーケーキ。兵庫県産の大葉を混ぜ込んで焼き上げた生地で、スライスした白桃とバニラを贅沢に使用したクリームをたっぷり挟んで美しい断面に。白桃の濃厚な甘い香りに、ほのかに香る大葉の風味が夏らしいアクセント。仕上げの白桃とライチのソースで爽やかな甘さとトロピカルな香りをプラスした。
対象店舗は三宮本店、六甲店、千里店、西宮店、umie店、神戸国際会館店、ミント神戸店、姫路店、加古川店、くずはモール店、イオンモール京都桂川店、阪神百貨店梅田本店（7月18日より）、明石店。
他にも、夏季限定メニューとして「白桃のコンポートとフルーツトマトの冷製カッペリーニ」を展開する。
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