蔵前：「KURAMAE CANNELE」皮のまま食べられるフレッシュ桃を使用した「グランカヌレ&桃のパフェ」9月末まで提供中

「グランカヌレ&桃のパフェ」イメージ

「KURAMAE CANNELE（クラマエカヌレ）」は7月5日～9月30日までの夏季限定で、「グランカヌレ&桃のパフェ」を販売する。価格は税込み1,850円。

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「グランカヌレ&桃のパフェ」イメージ

今回使用する桃は、山梨県笛吹市で農法にこだわって育てられた「アミナチュール（Ami Nature）」。皮のまま食べられるため、あえて皮付きでトッピングすることで豊かな香りも楽しめる。

さらに、桃のコンポートを作る際のマリネ液をジュレに活用。果汁がたっぷり溶け込んだ爽やかなジュレが風味を引き立てている。

アイス部分は、華やかな香りのするエルダーフラワーアイスで、桃との相性をバージョンアップさせた。

【クラマエカヌレ カフェ】
住所：〒111-0051 東京都台東区蔵前2‐1‐23 K2B蔵前第二ビル2階
定休日：月曜日

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