スペシャルティチョコレート専門店 「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」は、7月16日より公式オンラインストアにて、7月27日より代々木上原店にて、「チョコミントの生ガトーショコラ」を期間限定販売する。価格は税込み3,650円。8月末頃までの販売を予定しており、なくなり次第販売終了となる。
【関連】「チョコミントの生ガトーショコラ」他イメージ5枚はこちら同スイーツは香料・着色料は不使用。主役のミントは、都内の有名レストランやシェフからも指名買いされる東京都西東京市の「ニイクラファーム」より、新鮮なアップルミントとスペアミントを仕入れ、ムースと上部の上がけゼリーに用いている。
ムースには清涼感のあるスペアミントと、爽やかに甘い香りも伴うアップルミントをブレンド。茎と葉に分けて風味と色合いを抽出し、天然ミントの繊細な香りと味わいを楽しめるよう仕上げた。
上がけゼリーにはスペアミントのみを用いることで、爽やかな香りに加え、見た目も涼やかに楽しめる。
【Minimal The Baking 代々木上原】
住所：東京都渋谷区上原1-34-5
【公式オンラインストア】
https://mini-mal.tokyo
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