資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェは7月2日～7月31日の期間限定で、「真夏のパフェフェア」第1弾を開催している。価格は税込み2,700円から。
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「真夏のパフェフェア」第1弾は、宮崎県産マンゴーや岡山県産マスカット、和歌山県産桃、岐阜県産ブルーベリー、山形県産さくらんぼの4種をラインアップ。
「宮崎県産‟太陽のタマゴ”のマンゴースペシャルパフェ」は、完熟の状態で収穫されたマンゴーを使用。芳醇な強い香りと、トロピカルで濃厚な甘みを楽しめる。「岡山県産‟マスカット・オブ・アレキサンドリア”のパフェ」は風味豊かで芳醇な香りと、上品な甘さが特徴の種ありぶどうを詰め込んだ。
「和歌山県 紀の川市産‟あら川の桃”のパフェ」は樹上で完熟してから収穫されており、柔らかい果肉や優しい香り、芳醇な果汁が広がる。「岐阜県産ブルーベリーのパフェ」は大粒のブルーベリーを使用することで、プチっとした食感と凝縮された美味しさを楽しめる。ブルーベリーの甘酸っぱい味わいと、ミルクアイスクリームのマリアージュが好相性だ。
さらに数量限定で「山形県産‟やまがた紅王”のパフェ」も提供している。山形県産の希少な‟やまがた紅王”をジュレやソース、クリーム、シャーベットで味わえる。中でもシャーベットは、大玉で艶があり、酸味が少なく糖度20度程度の果実を選んだ。
【資生堂パーラー銀座本店サロン・ド・カフェ】
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル・3階
電話：03-5537-6231（予約不可）
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