「SO TARTE」の表参道店、代々木上原店は7月1日より、夏季限定のヴィーガンかき氷を提供中だ。
【関連写真】夏季限定のヴィーガンかき氷3種の他イメージはこちら夏季限定でかき氷を販売している福岡県の人気店「journey」の監修のもと、タルトに使用している最高級のフルーツを使用したラインアップを用意。「ピスタチオストロベリー」、「マンゴーパイン」、「アールグレイピーチ」の3種のかき氷を提供する。
商品の全てが乳製品、卵、白砂糖不使用で開発に時間をかけたヴィーガンの練乳は、自家製のアーモンドクリームとタルトに使用している生クリームを組み合わせて完成させた。
「ピスタチオストロベリー」は、イチゴとベリー、ピスタチオの相性抜群の組み合わせ。イチゴとベリーの甘酸っぱさに芳醇なピスタチオの香り高い味わいと甘みが全体を引き立てる。食感のアクセントに黒糖のクランブルを添えている。
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