全国展開するハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲」は6月26日〜10月14日、夏季限定の新作メニュー「ハワイアンパイナップルパンケーキ」を展開する。価格は税込み1,848円。
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コナズ珈琲で定番のハワイアンパンケーキから、パイナップルを3枚重ねた「ハワイアンパイナップルパンケーキ」が登場。パイナップルをソテーすることで甘さを凝縮させ、パンケーキと交互になるよう3枚重ねたボリュームたっぷりの一品。
マスカルポーネクリームやパイナップルピューレと合わせることで、夏らしい甘酸っぱさを加えた。粗挽きビスケットを敷き詰めることで食感も変化し、ハワイのビーチのような仕立てに。ライムを絞ることでより爽やかな味わいを演出した。
また、ハワイアンエスニックを掲げたシリーズは2024年で4年目に突入。ハワイには様々な地域から人が移り住み、多様な文化を織りなしている。ハワイでも愛されているエスニック料理を、ハワイアンエスニックのメニューとして用意。新作の「Kona’s ベジタブルフライドライス」に加えて、期間によって異なるフォーが2種類。クリーミーで旨辛な「ココナッツ TANTANフォー」と、爽やかな「チキン＆シュリンプ エスニックフォー」も揃う。
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