「グランドニッコー東京ベイ 舞浜」は6月28日〜6月30日の3日間限定で、オールデイダイニング「ル・ジャルダン」にて、「4thアニバーサリースイーツブッフェ」を開催する。価格は税込み6,100円（サービス料含む）。
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今回は開業4周年を記念し、パティシエたちが考案した桃やメロン、マンゴーなど夏のフルーツを使ったスイーツを提供する。
実演コーナーでは、「ピーチヴェルヴェーヌのパフェ」を用意。ふんだんに盛り付けたヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）香る白桃のコンポートをメインに、クリームの層に忍ばせた濃厚な甘さの黄桃、コンポートのシロップで作ったやわらかな桃のジュレと桃尽くしのラインアップに。
テーブルには、みずみずしいフルーツの繊細な風味に合わせ、あっさりと軽やかなクリームで仕上げた「青・赤肉メロンのトライフル」や「マスカットのショートケーキ」をはじめ、トロピカルフルーツと香り豊かな食材とのハーモニーを楽しめる「ココパッションケーキ」、「マンゴーとライムバニラムース」など、彩り豊かな爽やかスイーツ約25種類が勢ぞろい。
スイーツとともに楽しめる料理には、パフォーマンスキッチンから提供する「カンパチのカルパッチョ仕立て」、「ローストビーフ」をはじめ、「とうもろこしのババロア」、「牛肉と季節野菜のグリル」、「無花果と豆腐の揚げ出し」、「鮎煮浸し」など季節の食材を使用した和洋のメニューを揃える。
【グランドニッコー東京ベイ 舞浜】
住所：千葉県浦安市舞浜1-7
電話：047-711-2427（レストラン予約）
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