スペシャルティチョコレート専門店 「ミニマル（Minimal – Bean to Bar Chocolate -）」の代々木上原店および麻布台ヒルズ店は7月20日より、「ガトーショコラ ソフト -レモン-」を販売する。税込み3,650円。
【関連写真】「ガトーショコラ ソフト -レモン-」他イメージ3枚はこちら同スイーツは、主役の爽やかなレモンと薄くサンドした香り高いチョコレートが好相性の夏限定ガトーショコラ。生地にはレモンカードとレモンピールを混ぜ込むことで、爽やかなレモンの風味とピールの食感も楽しめる、レモンケーキのような味わいの一品。
甘酸っぱいレモンの味わいに合わせ、チョコレートは2種をブレンド。カカオ由来のフルーティさと華やかな香りをもつ「’Arhuaco」チョコレートをメインに、植物や花のようなカカオ由来の豊かな香りをもつ「SAVORY」チョコレートをブレンドしている。
さらに、隠し味として少量アップルミントを混ぜ、爽やかに仕立てている。
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