東京ドームホテルは6月1日、最上階のスカイラウンジ&ダイニング「アーティスト カフェ」にて、「サマーフルーツアフタヌーンティー」を展開する。価格は税込み5,700円（サービス料含む）。
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今回はパイナップルやマンゴーなどのサマーフルーツを使用した、南国を感じる爽やかなアフタヌーンティーを開催。なめらかでクリーミーな味わいのマンゴープリンに、色鮮やかなハイビスカスゼリーを飾った「マンゴープリン ハイビスカスゼリー添え」、カリブ海のプエルトリコが発祥といわれているピニャコラーダをイメージし、パイナップルジュースとココナッツのゼリー、マンゴーなどのフルーツ、ヨーグルト風味のソルベが層になった「南国フルーツ ピニャコラーダ仕立て」などを用意。さらに夏に人気のパッションフルーツを使って、カラメルのパリパリ食感と、素材の甘酸っぱさや濃厚さが愉しめる「パッションフルーツのブリュレ」も。
セイボリーには、甘酸っぱいマンゴーソースが好相性の「海老カツバーガー マンゴーソース」や素材の甘さが活きた「トウモロコシのムース」の他、「アイスバインのテリーヌ」を用意する。
【東京ドームホテル】
住所：東京都文京区後楽1-3-61
電話：03-5805-2111（代表）
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