もう二度とキャベツ余んないだろこれ。
旨すぎる
【至高を超えた回鍋肉(ホイコーロー) 】
高い豚バラではなく安い豚こまを使って
極限まで美味しく作る回鍋肉です
火加減が重要な料理ですが
ある方法を使って
誰でもプロが炒めたような
最高の炒め具合になります
自信作です!!
是非!!
【材料】
キャベツ…250g
豚こま肉…250g
長ネギ…1／2本 50g
生姜…5g
にんにく…5g
塩コショウ…適量
片栗粉…大さじ1
酒…大さじ1
ラード…大さじ1（レンチン）
ラード…小さじ1（炒め）
鷹の爪…1本
豆板醤…小さじ2
醤油…大さじ1／2
オイスターソース…小さじ1
砂糖…小さじ1／3
甜麺醤…小さじ4
味の素…4振り
黒コショウ…適量
キャベツ…250g
豚こま肉…250g
長ネギ…1／2本 50g
生姜…5g
にんにく…5g
塩コショウ…適量
片栗粉…大さじ1
酒…大さじ1
ラード…大さじ1（レンチン）
ラード…小さじ1（炒め）
鷹の爪…1本
豆板醤…小さじ2
醤油…大さじ1／2
オイスターソース…小さじ1
砂糖…小さじ1／3
甜麺醤…小さじ4
味の素…4振り
黒コショウ…適量
【作り方】
豚コマ肉250gに塩胡椒、片栗粉大さじ1、
酒大さじ1をよくもみこんでおく
キャベツ250gにラード大さじ1を加え
600wで1分半レンジでチンしておく
ラード小さじ1で豚コマを炒め、
にんにく5g、生姜5g、鷹の爪1本と炒める
豆板醤小さじ2、醤油大さじ1/2、
オイスターソース小さじ1、砂糖小さじ1/3入れ炒め
キャベツ、甜麺醤小さじ4、味の素4振り、
黒胡椒入れ炒めたら完成
★味変で花椒塩
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。
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