もうよだれ鶏は茹でないかもしんない
レンジだからこそウマい
最高峰のよだれ鶏の作り方
茹でずにレンジで蒸すから
簡単で鶏肉の旨味がお湯に出ていかない、
まさにレンジだからこそうまい
蒸し鶏を実現しました
チンしてタレかけるだけで本格中華の味、
騙されたと思って是非
【材料】
鶏もも肉…320g
にんにく…1片
生姜…5g
長ネギの青いところ…適量
長ネギ…40g
醤油…小さじ1
豆板醤…小さじ2
黒酢…大さじ2
花椒…6、7振り
砂糖…小さじ1
うま味調味料…4振り
ごま油…大さじ1と1／2
黒コショウ…4振り
いりごま…大さじ1／2
塩(鶏もも肉の下味)…両面に1つまみずつ
塩…1つまみ
小ネギ…適量
鶏もも肉…320g
にんにく…1片
生姜…5g
長ネギの青いところ…適量
長ネギ…40g
醤油…小さじ1
豆板醤…小さじ2
黒酢…大さじ2
花椒…6、7振り
砂糖…小さじ1
うま味調味料…4振り
ごま油…大さじ1と1／2
黒コショウ…4振り
いりごま…大さじ1／2
塩(鶏もも肉の下味)…両面に1つまみずつ
塩…1つまみ
小ネギ…適量
【作り方】
常温に戻した鶏もも肉320gは塩をし、
生姜5gとネギの青いとこと一緒にラップし
600w3分50秒チンし5分放置し冷やす
長ネギ40g、醤油小さじ1、豆板醤大さじ1、
黒酢大さじ2、砂糖小さじ1、蒸し汁小さじ1、
味の素4振り、ゴマ油大さじ1半、
おろしにんにく1片、花椒4振り、黒胡椒4振り、
ゴマ大さじ1/2入れ混ぜたタレをかけ完成
▼詳しい作り方は動画をご覧ください。
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