パーフェクトフリー開発者に聞く「猛暑こそノンアルコールビールがおススメな理由」
夏真っ盛り、関東では最高気温が38度を超えるなど列島を猛烈な暑さが襲っている。この季節に最も活気付く市場があるという。ノンアルコールビールだ。年間を通して売れるビールに対し、ノンアルコールビールの売り上げは夏に集中する。その理由を「パーフェクトフリー」の開発を担当したキリンビールマーケティング部商品開発研究所の川篤史さんに聞いた。
「人は気温が35度を超えるとお酒より清涼飲料水が飲みたくなるという統計があります。キンキンに冷えたビールもたまりませんが、ビールに含まれたアルコールが血行を促進するので、汗がひかないという人も多いんです。その点、ビールと清涼飲料水の中間に位置するビールテイスト飲料は、暑い季節に大変な支持を得ています」
ノンアルコールビールといえばドライバーなど「飲みたくても我慢していた人」向けの商品だった。しかし、近年はビールが飲める状況でもあえてノンアルコールを手に取る人が増えているという。キーワードは”健康志向”だ。
同社が6月に発売したパーフェクトフリーは、脂肪の吸収を抑えて、糖の吸収をおだやかにする効果があるとされる難消化性デキストリン(食物繊維)を配合。各社に先駆けて機能性表示食品のノンアルコールビールとして売り出した。
「ノンアルコールを好む人ほど健康意識が高く、また食事と一緒に飲む人が多い。この2点に着目してパーフェクトフリーを作りました。他社の糖類ゼロ、カロリーゼロからさらに一歩踏み込んだ提案のできる商品に仕上がったと思います」
いくら健康に良いとはいえ、気になるのはやっぱり味。数年前に一度飲んでみたけど美味しくなかったという理由から敬遠してきた人もいるだろう。だが、ここ数年でノンアルコールビールの味もかなり進歩が進んだという。
「ノンアルコールは普通に作ると水っぽくなってしまうんです。そこに、香料などを用いていかにビールらしい味覚に近づけられるかで完成度が違ってきます。キリンでは淡麗プラチナダブルなどで培った香料の技術と、のどごし生で使っている大豆たんぱくの技術を用いて、すっきりした味わいとコクを両立させました」
食事中に最も相応しいノンアルコールビールを目指して、パーフェクトフリーの開発に当たっては、唐揚げを食べながらその味を完成させていったという。開発メンバーが食した唐揚げは数百個を超えるというから担当者の苦労がうかがえる。真夏のバーベキューやスポーツの合間など、ゴクゴク飲めて健康にも気を使える飲み物として、最新のノンアルコールビールを味わってみてはいかが。
【記事提供:リアルライブ】
ドジャース山本由伸が5勝目!大谷翔平は意表突く内野安打、1イニング3本塁打の猛攻も
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ロッチ中岡創一、結婚祝福LINE200件も「泣きそうになった」祝福は?
「機動戦士ガンダムOO」イアン役など声優・梅津秀行さん死去 68歳
神戸・ラーメン店主射殺 関与疑いで指定暴力団絆会幹部を逮捕へ
【やよい軒】何度でも100円引きになる「なんどもパス」 節約主婦が「なんどもパス」を利用すべきか厳しく判断
成田悠輔氏「インスタやTikTokがユーザー全体の幸福度に与える影響はマイナス」との説紹介
山本由伸が5勝目「1年1年積み重ねて、ダルビッシュさんのように」200勝に敬意/一問一答
大谷翔平と同じ身長193センチ!女子プロバスケ選手と笑顔のツーショット
ロッチ中岡創一、13年交際婚妻の「キュンとした」プロポーズ返事は「イッテQ 」でお披露目へ
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
吉野家が「マスク外し強要疑惑」でプチ炎上、店員さんに聞いてみると……
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
マンション刺殺、被害者は19歳大学生の女性 大阪・枚方
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
藤田ニコル「脱ぐ予定なかったのですが気づいたらノリノリで…」ヒョウ柄水着姿に大反響
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
【2024年最新】自動車税・固定資産税の1番お得な支払い方法!スマホ決済8選を徹底比較
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ヒカル、浮気相手とのLINE流出にドン引きの声「キモすぎる」「吐きそう」
元めちゃイケメンバーの三中元克(32)現在は何をしているのか調べてみた!
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
大谷翔平が不運な判定で2度見逃し三振 「えん罪退場」で話題の球審は引き揚げる大谷にブチギレ
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
ドジャース山本由伸が5勝目!大谷翔平は意表突く内野安打、1イニング3本塁打の猛攻も
TikTokを賑わす「フエラムネごめんなサイダー味」がセブンイレブンで再販!じゅるるマスカットも買うなら今!
ロッチ中岡創一、結婚祝福LINE200件も「泣きそうになった」祝福は?
「機動戦士ガンダムOO」イアン役など声優・梅津秀行さん死去 68歳
神戸・ラーメン店主射殺 関与疑いで指定暴力団絆会幹部を逮捕へ
【やよい軒】何度でも100円引きになる「なんどもパス」 節約主婦が「なんどもパス」を利用すべきか厳しく判断
成田悠輔氏「インスタやTikTokがユーザー全体の幸福度に与える影響はマイナス」との説紹介
山本由伸が5勝目「1年1年積み重ねて、ダルビッシュさんのように」200勝に敬意/一問一答
大谷翔平と同じ身長193センチ!女子プロバスケ選手と笑顔のツーショット
ロッチ中岡創一、13年交際婚妻の「キュンとした」プロポーズ返事は「イッテQ 」でお披露目へ