「刀剣乱舞×ガーデンレストラン徳川園」特別コース詳細
今回のコラボレーションコースは、刀剣男士それぞれを料理で表現した全8品構成の特別メニュー！
刀剣男士のイメージカラーやモチーフを繊細に取り入れた料理は、見た目にも美しく、五感を満たす特別な一皿に仕上がっています。
豪華絢爛！全8品のメニュー内容をご紹介
お口取り
・後藤藤四郎：ヴィシソワーズ（紫芋・カカオ）
カカオで髪色を、紫芋のフリットで紫のチェーン風装飾とメッシュの髪を表現した見た目も楽しいヴィシソワーズ！
・鯰尾藤四郎：幸えびと紫芋のフリット
紫芋で跳ねている毛を、ファルファッレで赤い服の装飾を再現したこだわりの一皿！
冷前菜
・山姥切国広：伊勢真鯛と蕪 キャビア添え
白い布をイメージした蕪のスライスに、バタフライピーで仕上げた青いシートで服のデザインを表現！
温前菜
・三日月宗近：フォアグラのソテー 湯葉包み
黄色人参で三日月をかたどり、湯葉で腰回りの装飾を表現した逸品！
魚料理
・五月雨江：鮎のパートブリックと抹茶リゾット
鮎の形状で刀剣を、穂紫蘇で尻尾を表現。イメージカラーである紫と緑を盛り付けで再現！
肉料理
・山姥切長義：岡崎竹千代ポーク 八丁味噌のソース
徳川家にちなんだ岡崎竹千代ポークを竹炭で黒く仕上げ、八丁味噌ソースで味わう特別料理！
お口直し
・日向正宗：梅酒ゼリーとオレンジ
梅干し作りが得意な日向正宗をイメージした爽やかなゼリー！
デザート
・物吉貞宗：白とピンクのスフレグラッセ
刀剣男士紋プレートを添えた華やかな一皿！幸せと縁を象徴する金箔や金縁の器で仕上げました。
お茶菓子
・南泉一文字：ギモーヴ、ポルボロン、フロランタン
猫の逸話を持つ南泉一文字から着想を得た、猫型クッキーなどの可愛いお茶菓子！
コラボ特典も見逃せない
コースをご注文の方には「特別仕様メニュー表」をプレゼント！この特別な記念品で、刀剣男士たちとの思い出をお持ち帰りいただけます。
コラボコース概要
提供期間：2025年6月14日（土）～9月7日（日）
価格：14,300円（税込・サービス料込）
ご予約方法：WEB予約限定・5月1日（木）10:00受付開始
予約はこちら
※ご利用は小学生以上
※ランチ・ディナー共に提供
※お電話での受付は行っていません
この夏は徳川美術館と刀剣乱舞ONLINEの世界を味わう特別コースで、刀剣男士たちとの美食の旅をお楽しみください！審神者の皆様、お見逃しなく。
「刀剣乱舞×徳川美術館」特別展「時をかける名刀」詳細はこちら
