極太のもっちりパスタに濃厚なトマトソースがガッツリ絡んだボリューム満点のナポリタンを楽しめる「スパゲッティーのパンチョ」。
店舗によって料金設定やサイズが若干異なることもありますが、基本的には小盛からメガ盛りまで同一料金という、食いしん坊にとことん優しい飲食店として大人気です。
パンチョの新業態でスープパスタ専門店が登場！
そんなパンチョが10月2日に新ブランドとしてスープパスタの専門店をJR代々木駅前にオープンしました。その名も「ごちそうスープパスタ」、略称「ごちスパ」！
これまでパンチョでは一部店舗の限定メニューとしてスープパスタを導入してきましたが、女性客やファミリー層を中心に利用が拡大。それならばということで専門ブランドを立ち上げることになったそうです。
オープン前日にメディア向けの試食会があったので参加してきましたが、その店名の通りごちそう感がありながらもパンチョらしさもある、いい感じのお店になっていましたよ。
豊富なラインナップとお得なランチ
こちらが「ごちそうスープパスタ」のメニュー。
オープンの時点でスープパスタの種類は11種類。スープパスタというと割と上品なイメージがありましたが、「背徳のカルボナーラ」「上機嫌にんにく辛たま」といったラインナップからはパンチョのガッツリエッセンスを感じることができますね。
スープパスタなのにペペロンチーノがあるのも珍しいし、かなり幅広い内容になっているのではないでしょうか。
とりあえずはじめてなので、看板メニューの「欲望のスープスパ」を注文してみることにしました。
ちなみにランチタイム（11時〜15時）はジャスミンティーとウーロン茶が無料サービス！ さらにフォカッチャもおかわりし放題で、だいぶお得になっているのも注目です。
看板メニューの「欲望のスープスパ」を食べるぞ
そしてこちらがその「欲望のスープスパ」（Mサイズ）でございます！
おおおっ……大きめのお皿に溢れんばかりのスープが注がれ、パスタもたっぷり。しかもアツアツ！
見るからにガッツリ系のスープパスタですね。具材もモリモリ。アサリやひき肉などがパスタの上にたくさん浮かんでいます。
いやあ、いいですね。どう見てもパンチョイズムは健在。いいぞ、いいぞ！
ところが食べてみると、まず驚いたのはそのスープの厚み。もちろんパンチョならではのガッツリ感もあるんですが、ガッツリしていながらも繊細というか、いくつもの味が折り重なってできているのです。
トマトの甘味や酸味、牛乳や西京味噌のまろやかさやコク、ひき肉やアンチョビや魚介だしの旨味などなど、一口ごとにいろいろな味が口の中いっぱいに広がってきます。ニンニクもきいてるし、唐辛子のピリ辛さも絶妙で……これはウマい！
しかもそのスープがいい感じにパスタに乗ってくるんですよね。パンチョの極太麺とは違って中太でプリッと歯ごたえがよく、スープとの一体感がお見事！
濃厚さで強引に一体化させている感じではなく、緻密に計算された一体感なんですよね。いやあ、とても美味しいスープパスタでした！
残ったスープで作るリゾットがメインディッシュかもしれない
最後に余ったスープはもちろんランチ食べ放題のフォカッチャをつけて食べても最高なんですが、個人的に強くオススメしたいのは300円で追加できる「〆のチーズリゾット」。
こちらは残ったスープに入れるだけではなく、ひとつひとつキッチンで丁寧に調理してくれるのです。なので仕上がりは完璧！
絶品スープとチーズの美味しさをたっぷりと吸収したライスの素晴らしさたるや……！
このチーズリゾットを食べるためにスープパスタを食べると言っても過言ではないほどの美味しさでした。
でも、あえてフォカッチャでスープを楽しみ尽くしてもいいし、あえてそのままスープを飲むのもあり。注文するスープパスタが変わればチーズリゾットの味も変わってくるし、卓上の調味料で味変をするのも楽しそう。何度も通っていろいろ食べてみたくなるお店だな〜と感じました！
今後いろいろな場所に店舗が増えるといいな。展開が楽しみです！
(執筆者: ノジーマ)
