全国のラーメンを食べ歩くラーメンライター、井手隊長です。東京メトロ・北綾瀬駅前に“三井ショッピングパーク ららテラス北綾瀬”が6月24日にグランドオープンした。全 51 店舗が集結した新たな街のランドマーク。2階の大型フードコートには全10店舗がオープンした。
ここに“中華蕎麦 とみ田”の直営店“松戸富田製麺”がオープンした。“とみ田”の代名詞であるつけめんや心の味餃子がいただけるほか、北綾瀬限定の「肉そば」「肉ざる」が登場。
「焼豚肉ざる」（1350円）を注文。小盛150ｇ・中盛250ｇが同料金だ。中盛をいただく。
つけ汁の中に通常のチャーシュー、刻みノリ、メンマ、ネギ。麺の上にTOKYO Xのモモ、イベリコ豚の大判バラがのる。麺は“とみ田”自慢の極太平打ち麺。
つけ汁に麺をドボンとつけて啜ると、清湯の醤油スープが程よく絡んで美味しい。見た目以上に昆布の旨味が特徴的で、動物系の旨味との相乗効果で爆発的な美味しさを放つ。濃厚豚骨魚介の「富田」とはまた違う表情のつけ麺が楽しめる。
チャーシューもバラエティに富んでいて、自慢のTOKYO Xまで楽しめる「焼豚肉ざる」にするのはオススメだ。
フードコートで食べられる本格的な一杯は嬉しい。お買い物とともにぜひお立ち寄りいただきたい。
松戸富田製麺 ららテラス北綾瀬店
東京都足立区谷中4丁目8−1
(執筆者: 井手隊長)
