大人気洋菓子店「トシヨロイヅカ（Toshi Yoroizuka）」のケーキといえば、カラフルで繊細な生ケーキを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
もちろん私も同意です。
でも、私が「トシヨロイヅカ」で激推しするケーキは、素朴なビジュアルのホールケーキ「トシ・マンデル・クローネ（TOSHI MANDEL KRONE）」です。
トシ・マンデル・クローネはトシヨロイヅカの名を冠したスペシャリテケーキ
「トシ・マンデル・クローネ」は、ざっくり肉厚なパイ生地の中にクレム・ダマンド（アーモンドクリーム）を入れて焼きあげ、粉糖でお化粧して仕上げた、シンプルなケーキです。
パイはたっぷりと空気を含んでさっくりとして、クレム・ダマンドの表面はそぼろ状のクランブル、内側はしっとりとした湿度があり口の中でとろける柔らかさ。
食感のコントラストがすばらしく、口どけのよいダマンド生地が噛むほどにとろけて、豊かなバターの香りと、香ばしいアーモンドが口の中に広がります。
見た目の華やかさはないけれど、噛めば噛むほど味わい深い、ケーキなんです。
1000円なのにほっぺた落ちそうにおいしい
「トシ・マンデル・クローネ」は、トシヨロイヅカ氏がスイスでの修行時代に生まれたケーキで、現在もスペシャリテ（おすすめの料理／看板商品）として店頭に並んでいます。
（公式サイトに素敵なストーリーがあったので、記事の最後にリンクをしておきますね）
おいしいのはもちろんのこと、常温保存ができて持ち帰りの際に型崩れもしにくい、ホールケーキなのに税込1,000円という、びっくりするようなお手頃価格で販売されています。
チルドショーケースではなく、ショーケースの上や焼き菓子のブースなどに、さりげなくチョコンと並んでいることが多いです。
派手なビジュアルではないので、うっかり見過ごしそうになりますが、目を皿のようにして探してください。
店頭に入荷する個数も少ないようで、売り切れていたり、あっても残り1台だけなんてことがザラなので、見つけたら即ゲット推奨です。
デパートに期間限定で出店した際などは、行列ができて、あっという間に売り切れるほどの人気だそう。
私はいつも家に持ち帰るや否や紅茶を淹れて、贅沢にケーキを2人で半分こして食べるのですが、あまりのおいしさにほっぺた落ちそうになります。
トシヨロイヅカの1000円ポッキリのホールケーキ。「トシ・マンデルクローネ」サクサクパイの中は、しっとりアーモンド生地。ケーキとパンのいいとこ取りで、素朴だけど、ほっぺた落ちそうにおいしい。販売個数が少ないので、見かけたら即買い推奨です。 pic.twitter.com/TA2XNG36Dq—大木奈ハル子チェーン店モーニング愛好家☀️せまいえ（狭い家で小さく暮らす） (@tei_nai) April 9, 2025
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(執筆者: 大木奈ハル子)
