ニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」の国内全店（ルミネ新宿・品川・東京・名古屋）では現在、3月の期間限定スペシャルメニューを提供しています。全3種類です。
■「サラベス」 とは
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいで人気。写真は東京店です（東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館 2・3F JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分）
■ベリーホワイトチョコパンケーキ
「ベリーホワイトチョコパンケーキ」はホワイトデーをイメージしたオリジナルパンケーキで、サラべス自慢のパンケーキ生地にホワイトチョコレートを練りこみ焼き上げた一品。しっとりふわふわの食感と、とろけるホワイトチョコレートの優しく甘い香りが口いっぱいに広がります。
■リガトーニボロネーゼ
続いて「リガトーニボロネーゼ」は、パスタソースの代名詞ともいえる肉、野菜、ワインを煮込んで作ったイタリア・ボローニャ地方発祥のボロネーゼソースを、リガトーニにあわせた贅沢な一品です。
2月に実際にいただきましたが、マスカルポーネチーズをトッピングすることで風味豊かなソースに濃厚さが加わり、大満足のメニューでした。美味しいだけでなく、お腹もいっぱいになるボリュームです。
■「ほうじ茶ラテ」
これまでのメニューに合わせるドリンクとして、加賀棒茶を使った香ばしい「ほうじ茶ラテ」も。スペシャルメニューいずれかとセットで注文すると、お得なプライスでお楽しみいただけます。
こちらも2月に実際にいただきましたが、カップになみなみと！ 濃厚な味わいのメニューに合うので、全体でたいへん美味しくいただけました。
日本国内においては、4店舗（新宿／品川／東京／名古屋）を展開しています。オンラインショップもあるので、ぜひのぞいてみてください。
■概要
サラベス 期間限定スペシャルメニュー
・「ベリーホワイトチョコパンケーキ」2,000円 ※各店11:00～の販売、店舗により若干設定が異なります。
・「リガトーニボロネーゼ」2,100円 ※各店11:00～の販売となります。
・「ほうじ茶ラテ」 880円（※）
※「ベリーホワイトチョコパンケーキ」又は「リガトーニボロネーゼ」とセットで注文頂くと、通常880円→600円でお楽しみ頂けます。
期間：～3月31日（月）まで
販売店舗：「サラベス」 ルミネ新宿店／品川店／東京店／名古屋店
※価格はいずれも税込
・公式HP
https://www.sarabethsrestaurants.jp/
・公式オンラインショップ
https://store.sarabethsrestaurants.jp/
・Instagram
http://instagram.com/sarabethsjapan
(執筆者: ときたたかし)
