京都ラーメンは日々進化をしています。
中国発の刀削麺、ニューカマー、老舗などが混然一体となった京都は注目すべきお店がたくさん！
京都にいらっしゃったら、ぜひ各々のお店に足を伸ばしてみてはいかが？
今回は注目すべきお店をフューチャーしてお送りします。
ニューカマーの名店『麺屋 しな埜』
店員さんがせかせか動き回る行列のできる人気店『麺屋 しな埜』は行列のできる人気店。やはり新しくできたお店というのはこだわりが強いね。ラーメン激戦区である左京区で生き残ろうとする気合いが感じられる。
印象的なのはそのスープの美しさ。ひと口含むと、芳醇な醤油の完成度が素晴らしい。花弁のように飾られたチャーシューがインパクト大。ぜひ足を運んでみたい名店だ。
麺屋 しな埜
京都府京都市左京区松ケ崎泉川町16-2
席数：カウンター席5、テーブル席2外にテラス席
全席禁煙. 駐車場, 有2台
中国四千年の刀削麺『百歳牛肉麺 三条河原町店』
店の前で店内の様子を覗いてみると、刀削麺がリズミカルに茹でられていく。吸い込まれるように店内へ。
大迫力の刀削麺づくりに唖然としていると、あっという間にアツアツの一杯が着丼。
牛肉のワイルドな風味と卓上の香辛料がクセになる味。平べったい刀削麺にスープが絡みついて、箸が止まらない。最高の中国料理とも言える過激な一杯でした。
『百歳牛肉麺 三条河原町店』
〒604-8036 京都府京都市中京区石橋町１４−１４
営業時間：11：00～21:00
電話番号：075-585-4207
知らない間に超メジャー店に『魅力屋』
今いたるところにその実力を発揮しまくっているのが『魅力屋』。来来亭ラーメンで修業したオーナーさんがさらに背脂などを極めた珠玉の一杯。さらにサイドメニューのから揚げなども超旨充実。
から揚げセットでラーメンをすすり、大盛りの沢庵ご飯を頬張り、から揚げにかぶりつけばあなたも『魅力屋』フリークに大変身！
旨味たっぷり、満腹度高い定食に脱帽。あなたの家族ももうメロメロ。
『魅力屋 三条店』
〒615-0026 京都府京都市右京区西院北矢掛町３４−６
営業時間： 11:00～23：00※原則
電話番号： 075-326-6635
あなたもぜひこのラーメン店ですきっ腹を満足させてみれば？
(執筆者: 丸野裕行)
