おいしい味噌汁のひとつ、しじみ汁。味噌ではなく塩をベースとしたしじみ汁もおいしいですよね。「ひとつひとつ身を取って全部食べちゃう」という人もいるかと思いますが、自分の常識は他人の非常識だったりします。
しじみは「あくまでダシをとるもの」なのか
200人の男女に調査した結果、約30％の人たちが「しじみ汁のしじみは食べない」としているのです。つまり、お椀に入っているしじみは「あくまでダシをとるもの」としてみなしているようです。
「ありがたく無駄なく食べる」という声
約70％の人たちはしじみをしっかり食べているようですが、食べない人が約30％もいることに驚いている人もいるのではないでしょうか。とはいえ、身を食べない派の気持ちもわからなくはありません。小さなしじみから身を取りだすのは面倒なときもありますよね。
筆者の知人の飲食店関係者に聞いたところ「もったいないしウマイから全部食べる。食べないのはありえん」と話していました。
ありがたく無駄なく食べる
調査参加者からは「貝殻は粉々にしてニワトリにあげてる」「ありがたく無駄なく食べる」という声がありました。皆さんはしじみ汁のしじみ食べる？ 食べない？
※有限会社未来検索ブラジル「こっそりアンケート」のシステムにて調査
(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)
