セブンイレブンの店主が、フードロスを減らしつつ、手間暇を減らしつつ、人件費も減らせるかもしれない「おでんの売り方」をして話題になっています。
セブンイレブンのおでんといえば、おいしい熱々な汁に浸されて、加熱されながら販売されていますよね。でも、とあるセブンイレブンではパック販売しており、仕込みをせずに売っているのです。
本部社員が「始めろ」って煩いから仕込まないかわりに1個あたり70円ってセールやってます。 #当店限定#本日限定#おでんpic.twitter.com/oZzGnEAxkN—ムサコのセブン【公式】 (@711musako2) September 16, 2022
仕込まないから出来る値段というコピーがかなり的を得ているので全コンビニオーナーがうなずくレベル—セブンイレブンさいたま栄和２丁目店 公式 (@asaito19645028) September 16, 2022
おそらく、パックなので仕込みをしないことで賞味期限が大幅に伸びるのだと考えられます。さらに仕込まないので手間いらず。店員は他の仕事に時間を割けます。おでんを器に入れる手間もありません。天才か。
しかし、この販売方法はこのセブンイレブンだけだと思われます。フードロスがなくなることは大きな意味があります。そのほか多くのセブンイレブンでも同様の販売方法が始まるとよいですね。
経費掛けて仕込んだ瞬間から廃棄カウントダウン開始ですからね。売れるタイミングなら少しはやる気出るけど、売れないタイミングはリスクでしかないしやればやった分だけモチベーション崩壊するので何一つ良い事無いです。—ムサコのセブン【公式】 (@711musako2) September 16, 2022
※冒頭画像はムサコのセブン公式Twitterより
(執筆者: クドウ@地球食べ歩き)
