東京ディズニーリゾート内の複合商業施設イクスピアリに、焼き芋スイーツ専門店が期間限定で出店しているということで行ってきました！
お店の名前は「高級芋菓子しみず」さん。場所は1F ザ・コートヤード（フードセレクション）で本屋さんの前。舞浜駅からも近いです。
■公式サイト：https://www.ikspiari.com/gourmet/shops/f387/ [リンク]
新店ですが、ブースなので期間限定になります。この「高級芋菓子しみず」さんは、「親しみのある味わいに高級感を」をモットーに、厳選したさつま芋を鹿児島や全国より仕入れているそうです。
さつま芋本来の美味しさを十分に引き出すため40日以上熟成するなど手間隙を惜しまず、製法にこだわり抜いた焼き芋スイーツで人気なのだそう。
美味しそうな商品がズラリ。種類も豊富な印象です。一口にさつまいもと言っても、味や食感は品種によって違うので、それぞれの「美味」を最高のカタチで追求するため、さまざまな商品があるわけですよね。
たとえば、スイートポテトに使う生クリームやバターなど、さつまいも以外の分量は、すべて最小限に抑えているそうです。芋の甘味を最大限に引き出すため、素材の美味さをダイレクトに感じてもらうためだそうです。
スイートポテトや焼き芋プリンは、ちょっとしたお土産としても人気だそうです。外装のデザインもインパクトがあるので、楽しいですよね。
さて、実食のためにエリアを移動します。イクスピアリさんのご協力の下、ロティズ・ハウスさんご好意により、テラス席をお借りして試食いたしました。紙袋の芋の字がインパクト大です。
広げてみました。お天気も味方して最高でした。
こちらは店舗さんイシオシの「4種食べ比べ」。イクスピアリはテイクアウトなので1,500円（税込）になります。中身はさつま金時、紅はるか、シルクスイート、綾紫のレギュラー4種類。とってもなめらかなお味で、上品な味わいが口の中に広がります。お茶もあうし、紅茶もあうかも。
そしてイチバンの売れ筋商品ということで、「しみずの熟成大学芋」もいただきました。650円（税込）。とろ～り甘いタレが後を引きます。全部がやわらかくて甘くて濃厚ですが、しつこくないので止まらなかったです。大学芋と言うと、これのイメージですよね。
まさに15時のおやつにベスト！ イクスピアリの「高級芋菓子しみず」は、今月末の31日（月）まで。お近くに御用の方はいかがでしょうか。
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高級芋菓子しみず 焼き芋スイーツ
期間限定ショップ：2022/1/11（火） 〜 2022/1/31（月）
場所：1F ザ・コートヤード（フードセレクション）
(執筆者: ときたたかし)
